Տորթ «Մանկություն»․ Պարզ և համեղ թխվածք

Կաթ - 500 գ,
Ձու - 2 հատ,
Շաքարավազ - 120 գ,
Վանիլային շաքարավազ - 20 գ,
Եգիպտացորենի օսլա - 40 գ,
Կարագ 82,5% սենյակային ջերմաստիճանի - 150 գ,

Անհրաժեշտ է նաև ՝ Կաթ - մոտ 50 գ,

Ջնարակի համար ՝
Շոկոլադ - 100 գ,
Կարագ 82,5% - 60 գ

Պատրաստման եղանակը

1. Ձուն հարում ենք շաքարավազի և մի պտղունց աղի հետ մոտ 7 րոպե։ Հետո ավելացնում ենք ջուրը։
2. Կակաոն խառնում ենք ալյուրի և փխրեցուցիչի հետ, մաղում ենք և ավելացնում ձվի և շաքարավազի վրա։
3. Կաղապարի հատակը պատում ենք կալկայով: Կաղապարի տրամագիծը 21 սմ է, խմորը լցնում ենք կաղապարի մեջ, թխում 40-45 րոպե նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Ջեռոցի ջերմաստիճանը ՝ 180 աստիճան։

Պատրաստ է, թե ոչ, կարող եք ստուգել ատամի չոփով։ Մտցրեք խմորի մեջ և եթե ամբողջությամբ չոր դուրս եկավ, ուրեմն պատրաստ է։ Թողեք մոտ 5-6 րոպե սառչի, նոր հանեք կաղապարի մեջից։