Այս ամռան ամենահաջողված և համեղ բաղադրատոմսը․ Ելակով կոնֆետներ

Բաղադրամասեր

200 գր թարմ ելակ,
15 գրամ ժելատին + 30 մլ ջուր,
125 գ շաքարավազ,
1 ճ․ գ կիտրոնի հյութ,
Սուֆլեի համար ՝
30 գրամ ժելատին + 100 մլ ջուր,
400 գր թթվասեր (15%),
200 գր խտացրած կաթ,
1 ճ․ գ կակաո,
Վանիլին

Պատրաստման եղանակը