Ամառային բաղադրատոմս․ Ծաղկակաղամբը և հավի միսը սերուցքային սոուսի մեջ

Բաղադրամասեր
450 գ ծաղկակաղամբ,
350 գ հավի կրծքամիս,
1/2 հատ սոխ,
1-2 պճեղ սխտոր,
120-150 գ սերուցք,
80-100 մլ ջուր,
2-3 ճ․գ ձիթապտղի ձեթ,
30 գ պառնեզան պանիր,
1/2 թ․գ տիմյան,
աղ և պղպեղ ըստ համի,
1/4 թ․գ քուրքում,
1 թ․գ չոր սխտոր,
մաղադանոս։